5 Tips Agar Daging Kambing Tidak Bau

Banyak diantara kita yang bertanya-tanya kenapa daging kambing sering kali mengeluarkan bau prengus. Dan karena alasan inilah banyak diantara kita yang tidak mau makan daging kambing dengan alasan bau. Sebenarnya bau prengus dari daging kambing itu bisa dihilangkan atau minimal dikurangi jika proses penyembelihan dan pengolahan benar. Berikut 5 tips agar daging kambing tidak bau prengus.
.
1. Cara menyembelih
Ada beberapa sumber yang menyebutkan kalua proses menyembelih binatang dilakukan ketika binatang tersebut mengeluarkan nafas. Karena darah yang keluar lebih lancar sehingga daging yang dihasilkan tidak bau.
.
2. Jangan mencuci daging Kambing
Berbeda dengan daging lainnya yang harus dicuci sebelum memasak, lain hal dengan daging kambing. Sebaiknya daging langsung direbus, kemudian buang air rebusan dan olah seperti biasa. Atau anda juga bisa menguliti dengan hati-hati supaya tidak terkena kotoran, sehingga bisa langsung diolah menjadi sate atau kambing guling.
.
3. Buang lemaknya
Iris lapisan lemak yang menempel pada daging, karena sebagian beras bau prengus pada daging berasal dari lemak. Biasanya semakin gemuk dan dewasa seekor kambing lemaknya akan semakin banyak.
.
4. Parutan Nanas
Gunakan buah nanas yang masih muda, kemudian diparut dan dioleskan kedaging kambing, diamkan selama 10-20 menit.
.
5. Air jeruk Nipis
Siramkan air jeruk nipis pada daging kambing sampai mearata, kemudian diamkan selama 30-60 menit.
Demikian cara mudah agar daging kambing tidak bau prengus. Selamat mencoba dan berkreasi dengan daging kambing sesuai resep kesukaan anda.
.
Pertama dan Terenak #PusatKambingGuling di Indonesia
.
Info dan Pemesanan : 0813 1990 4227 (WhatsApp Only)
.
Fanspage : Pusat Kambing Guling
Instagram : @PusatKambingGuling
Website : www.PusatKambingGuling.com .
.
.

#Kuliner #KulinerKambingguling#kulinerjakarta #duniakuliner#AkikahJakarta #KambingGuling#KulinerNusantara#KambingGulingLegenda #kambing#aqiqah #catring #masakankambing#satekambing #menukambing #restoran#acarakeluarga #menuistimewa#masakanistimewa #ramadhan2018#ramadhan #ramadhantiba



Leave a Reply

10 + 8 =